L’ail, un élixir de santé, de beauté et culinaire

Découvrez les bienfaits de l’ail pour votre santé, mais aussi la recette de mon huile aromatique qui agrémentera vos plats, votre riz blanc, votre pâte à pain à pizza à quiche, vos salades…

Les bienfaits
– puissant antifongique, antibactérien et antiviral.
– élimine les toxines dans notre corps (mercure, plomb)
– c’est un antioxydant
– boost le métabolisme en coup de fatigue, stress, inflammation (j’adore l’utiliser quand j’ai un état grippal ou fiévreux)
– super sur les blessures cutanées, acné, herpes, boutons (plus efficace en utilisant l’ail pure)
– favorise la croissance des cheveux (encore mieux en synergie avec l’oignon)

Ingrédient
– de l’huile d’olive douce bio (moutarde ou sésame au choix)
– poivre vert et rouge
– thym
– piment italien
– un peu de sel de Guérande
– des cristaux d’huile essentielle au citron (ou de votre choix ce qui est très bon dans ce mélange c’est aussi la rose et la lavande)
– de l’ail

Pour mettre l’ail, la technique est de piquer les aulx avec un pic en bois.
On laisse macérer 2 semaines pour un goût plus prononcé, le pic permet d’enlever facilement l’ail plutôt que de le laisser fermenter dans l’huile qui souvent n’est plus bonne à cause de ça.

Pourquoi ? L’ail rancit et c’est mauvais et parfois toxique pour la santé.
Astuce simple à ne pas négliger.

La préparation
– chauffez un peu l’huile, piquez les gousses d’ail et laissez reposer pendant une petite heure
– ajoutez à l’huile chaude le bâton d’aulx et laissez macérer qqs jours pour que les vertus de l’ail pénètre bien l’huile
– on ajoute également le reste des ingrédients

Bonne appétit

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